Şuan için dediğim gibi türkçe karakterleri ya excelden düzeltip sisteme atacaksın yada admin panelden hata aldığın ürünleri düzenle diyip kayıt edeceksin.. Alternatif bir çözüm hatırlamıyorum.. Pear kütüphanesi hakkında pek bilgim yok o yüzden genel bir çözüm bulmak istiyorsan yabancı sitelerde...